白酒生产环境保护条例?
《白酒生产环境保护条例》是对中国境内的白酒生产活动进行规范的法规，旨在保护生态环境、推动白酒行业的有序发展。该条例于2013年3月1日正式实施，以下为其主要内容： 一、生产场所的选址和环境要求。 二、厂区建设和设施设备的要求，包括废水处理设施和废气治理设施。 三、废水、废气和固体废物的排放标准和排放限值，以及监测和报告要求。 四、有关环境污染事故的预防、应急管理和责任追究。 五、环保信息公开和监管机构的职责及其执法程序等。
这是贵州省人大常委会颁布的法规。旨在规范赤水河流域酱香型白酒生产环境。条例分总则、规划与管控、保护与发展、治理与监督、法律责任、附则六个部分五十一条。自今年3月1日实施。
第十一条赤水河流域市、县人民政府自然资源主管部门应当依据国土空间总体规划,落实赤水河流域酱香型白酒产区保护规划的管控要求,编制产区范围内的控制性详细规划,报同级人民政府批准后组织实施。 产区范围内的控制性详细规划应当与产区内生态系统和资源环境承载力相适应。 第十二条赤水河流域县级以上人民政府应当实施最严格的空间管控及保护要求,利用产区优质的酿造资源,加强酱香型白酒生产环境的保护,推进酱香型白酒产业高质量发展。
1、有关白酒生产环境的保护都有一定的条例和规定。 2、因为白酒的生产过程中需要用到一些化学物质，如果环境污染会对人们的健康造成威胁，所以对白酒生产环节的保护十分重要。 3、在中国，实行，要求生产过程中必须控制空气、水、土壤的污染，减少污染物的排放量，定期进行环保检测等措施，以保证白酒生产过程中的环境卫生，为人们的健康和安全保驾护航。
一是严格按照消防，环保，食品卫生的安全要求和标准开展生产， 二是生产人员岗前必须接受消防安全，环保安全，食品卫生安全知识培训，并考核合格后上岗， 三是设立消防，环保，食品卫生安全专职监督检查员， 四是严格按白酒生产标准和规范生产，杜绝产品质量问题。
酱香型白酒产区有哪些?
1、酱香型白酒由于生产工艺特殊，对地理环境要求较高，所以，我国的酱香型白酒产区较少，以茅台镇为为主要产区，市场上许多酱香型白酒多出自于此。 2、从产地上看，中国酱酒已经形成了消费认知和认可的五大产区：贵州产区、茅台镇产区、赤水河产区、酒都仁怀产区、四川产区和其他产区；酱香型白酒品牌营销传播中更加突出“产区”，而其他香型的白酒企业大多传播产品品牌的稀缺酿酒资源、工艺、品牌文化等。 3、目前在高端消费中，酱香已经占据一半的市场。由于酱香目前的消费人群具备强大的消费能力和口碑相传，所以酱香消费人群正在由高到低快速渗透和放大。 4、红年酱香型白酒，产自贵州茅台镇，与茅台酒同属产地，以特殊的酱酒产地和陈年时间长为著称，收集珍藏高品质酱酒，置于专业严格的酒窖，进行陈年窖藏，造诣稀少陈酿臻品、珍贵价值。
金沙窖酒有几个产地?
一个。 贵州金沙窖酒酒业有限公司，位于贵州省金沙县大水，地处赤水河流域酱香白酒集聚区—金沙产区,是贵州最早的国营白酒生产企业之一，迄今已有近百年酿酒历史。 2007年，金沙窖酒厂增资扩股，改制更名为贵州金沙窖酒酒业有限公司。现公司拥有员工3000余人，年产基酒达2.4万吨，固定资产达35亿元。2021年，金沙回沙和摘要双品牌价值合计1036.45亿，位居中国白酒第十二名、中国酱酒第三名。销售市场遍及贵州、山东、河南、北京、广东、广西、江苏、湖南、湖北、安徽等31个省及直辖市。
贵州金沙窖酒酒业有限公司，位于贵州省酱酒三大黄金产区的金沙县产区。公司东临历史名城遵义，北依国酒之乡茅台，赤水河与乌江横贯其间，所以金沙窖酒只有1个产地。
赤水河上中下游酱香酒的特点?
赤水河流域生产的都是高品质的酱酒，主要独有以下四个优势： 1、赤水河流域空气中特有的微生物群体。 赤水河流域适合微生物菌群的生长繁殖。自三岔至二郎镇段河谷狭窄，两岸山势陡峻，山峰海拔1000～1600米；干流毕节县赤水河水文站水面宽50～110米，仁怀市茅台水文站水面宽80～120米；二郎镇至复兴场段太平渡以上岩溶发育，河谷两岸溶洞较普遍，沿河谷山峰海拔500～1000米；复兴场以下，进入四川盆地，两岸丘陵海拔在600米以下，河谷平原宽阔，主河道一般宽200米，下游赤水水文站水面宽150～230米。而仁怀茅台镇环境尤其独特，三面环山，一面环水，四季无风，更加适合微生物菌群的生长繁殖。 2、赤水河拥有优越的水质。 赤水河，每逢端午节至重阳节，雨季来临，大量紫红色土壤被冲刷入水，河水呈赤红色；而重阳节至翌年端午节之间，雨量骤减，河水又恢复清澈透明。赤水河是长江上游唯一没有修建水电站的支流，河流沿岸没有工业污染，是长江上游至今保护最好的一条支流，保留了大量的原生态物种，也因此水质优越，为酿造高品质酱酒埋下了天然的基础。 3、赤水河沿岸生长的优质红缨子高粱。 赤水河沿岸，都是赤水河流域生长的红缨子高粱，特点是糯性小，红高粱红，粒小皮厚，支链淀粉高，能经受住酱香酒多轮次的烘烤蒸煮。粮食破碎率小于等于20%。优质的纯粮酱酒就是5斤粮食出产1斤酒。 4、特有的12987酿造工艺 赤水河河水自然变化规律为酱酒的酿造提供了时间表，赤水河沿岸，酱酒是根据赤水河河水自然变化规律来酿酒的。端午制曲，重阳下沙，七轮出酒，长期窖藏，精心勾调而成。
